Αυθεντικές γεύσεις με τα πιο αγνά υλικά

Τ΄ Ανώγεια έχουν πολλές γραφικές παραδοσιακές ταβέρνες με αυθεντικές ντόπιες σπεσιαλιτέ φτιαγμένες από αγνά υλικά σε σπιτικές συνταγές. Το φημισμένο αντικριστό κρέας (οφτό στην τοπική διάλεκτο) πουθενά δεν είναι πιο νόστιμο. Αγνό και καθαρό κρέας από τα κοπάδια του Ψηλορείτη, ψημένο  με τον παραδοσιακό τρόπο, αργά δίπλα στη φωτιά θα σας κάνει να ξεχάσετε ότι  έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. «Δε νομίζω ότι έχω φάει στη ζωή μου καλύτερο οφτό από αυτό των Ανωγείων», λέει χαρακτηριστικά ο γνωστός Ηλίας Μαμαλάκης, στην ενότητα με τις ντόπιες συνταγές μαγειρικής. Μακαρόνια και πιλάφι βρασμένα σε ζωμό κρέατος (το γνωστό γαμοπίλαφο) αποτελούν άλλη μια επιλογή που πρέπει να γευτείτε. Σπιτικά ντολμαδάκια, μαγειρευτά φαγητά, απολαυστικά μεζεδάκια, καλιτσούνια, σαρικοπιτάκια και κάθε είδους πιτάκια, με καλή ρακή συμπληρώνουν ένα παραδοσιακό, χορταστικό και απολαυστικό γεύμα. Απολαύστε το!

Ταβέρνα «Γκαγκάρης»

Είναι μία παραδοσιακή κρητική ταβέρνα με οικογενειακό χαρακτήρα. Στο ζεστό και φιλόξενο χώρο της σερβίρονται  ντόπιες σπεσιαλιτέ, σπιτικά φαγητά και γλυκά.

Η απεριόριστη θέα στο χιονισμένο Ψηλορείτη και τ΄Ανώγεια, μπροστά από το μεγάλο αναμμένο τζάκι το χειμώνα, θα σας ηρεμήσει και θα σας χαλαρώσει. Οι πεντανόστιμες παραδοσιακές νοστιμιές του θα ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο σας με  απολαυστικά ορεκτικά και φαγητά, όπως: αντικριστό αρνί, μακαρόνια βρασμένα σε ζουμί κρέατος με ανθότυρο,  σπιτικά ντολμαδάκια, χειροποίητο ανθόγαλο,  σαλάτες με άγρια χόρτα, βραστό κρέας, καπνιστό απάκι και χωριάτικο λουκάνικο, σύγκλινα με αυγά,  σαγανάκι κατσοχοίρι (ένα πολύ ιδιαίτερο τυράκι της Κρήτης) και πολλά άλλα. Το γεύμα κλείνει με κέρασμα ρακής  με χειροποίητα γλυκά, όπως  σαρικόπιτες,  πίτες με γλυκιά μυζήθρα και σπιτικό γλυκό κουταλιού πάνω σε ανθόγαλο.

Πληροφορίες:  www.gagaris.gr  τηλέφωνο:+30 28340 31280, e-mail: nikos@gagaris.gr 

Υπεύθυνος:  Νίκος Καλομοίρης

Ταβέρνα «Αροδαμός»

Αροδαμός σημαίνει "τρυφερό κλωνάρι της φύσης". Η παραδοσιακή ταβέρνα είναι ένα λιτό, καλαίσθητο και άνετο περιβάλλον που υπόσχεται μοναδικής στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης. Νοσταλγοί των παραδοσιακών καθαρών γεύσεων, οι άνθρωποι της ταβέρνας, προσφέρουν ζεστή φιλοξενία και εξυπηρέτηση και σας καλούν σε τραπέζι με τις πιο γνήσιες και εκλεκτές συνταγές που έμειναν αναλλοίωτες στο πέρασμα του χρόνου.Τα υλικά παρασκευής των φαγητών είναι όλα ντόπια και μαγειρεμένα σε κρητικό παρθένο ελαιόλαδο.

Επιλέξτε: οφτό κρέας, μακαρόνια με ανθότυρο, κοκκινιστή κατσίκα ή πρόβατο, σπιτικά ντολμαδάκια με αμπελόφυλα και ανθούς κολοκυθιού, σαγανάκι κατσοχοίρι, σαλάτα σταμναγκάθι, σαρικόπιτες, πίτες Αροδαμός, καλιτσούνια.

Πληροφορίες : www.arodamos.gr , τηλέφωνο: 28340 31100 & 28340- 31339, e-mail: antagiantas@gmail.com

Υπεύθυνος: Γιώργος Νταγιαντάς

Εστιατόριο «Ντελίνα»

Το εστιατόριο του ξενοδοχειακού συγκροτήματος Ντελίνα, λειτουργεί όλη την ημέρα και είναι έτοιμο να σας υποδεχτεί και να σας προσφέρει τα πιο φημισμένα πιάτα της κρητικής κουζίνας αλλά και γευστικές εκπλήξεις που θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.

 Απολαύστε το μεσημεριανό, αλλά και το βραδινό σας γεύμα στον φιλόξενο χώρο του εστιατορίου Ντελίνα και ανακαλύψτε την περίφημη Κρητική κουζίνα μέσα από πληθώρα παραδοσιακών γεύσεων. Βότανα από τους κήπους της Ντελίνας αρωματίζουν το φαγητό ενώ άφθονο εκλεκτό κρασί και ρακί συνοδεύουν το γεύμα σας.

Πληροφορίες: www.delina.gr , Τηλέφωνο: Τηλ: 28340 31701 υπεύθυνος Βασίλης Σκουλάς

«Αμάλθεια»,   υπεύθυνος Μανόλης Χαιρέτης τηλέφωνο: 2834031251

«Mανουράς»   υπεύθυνος Λευτέρης Μανουράς     τηλέφωνο: 2834031763

«Αετός»  υπεύθυνος Μανόλης Πασπαράκης,       τηλέφωνο:       2834031262

«Σκαλώματα» υπεύθυνος Βασίλης Κεφαλογιάννης            τηλέφωνο: 2834031316

«Μούγερης» υπεύθυνος Μανόλης Πασπαράκης τηλέφωνο: 6947112260

«Κίτρος» υπεύθυνος: Γιάννης Ξυλούρης,  τηλέφωνο: 28340-31429

«Nτολμάς»     υπεύθυνος Βαγγέλης Αεράκης τηλέφωνο:28340- 31340

«Δε βαριέσαι» υπεύθυνος Λευτέρης Καλομοίρης τηλέφωνο:28340-31135

«Πλαστήρας» υπεύθυνος: Γιώργος Ξυλούρης, τηλέφωνο: 28340-31419

Μια βόλτα στα Ανώγεια